厨房食品机械操作安全技术规程

* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2020-10-20 21:57:42 * 浏览: 234

不锈钢厨房设备厂家告诉你食品机械操作安全技术规程

（1）操作人员要穿好劳动保护用品，扎紧袖口、衣角，要干净利落不准有绳头出现，头发须盘人工作帽和面机内。

（2）各班次都必须指定熟悉设备性能的专人使用。

（3）开车前检查电器各部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。

（4）按机器规定一次和面是投入干面粉，不准超负荷运传。

（5）按照机器维护要求定期加油。

（6）在和面时，应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内，以免发生危险事故。

（7）取面时必须断电，待停电绞拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车。

（8）运转是不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停车检查、维修

食品机械包括：和面机、半自动压面机、全自动揉面压面机、馒头整形机、刀切馒头机、面条机、馒头机、洗米机、切菜机、盆式菜馅机、土豆去皮机切丁机等。